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【西环】美式才是王道 外卖炸鸡宣示主权

今时今日讲炸鸡,都是韩式的。其实炸鸡在美国早已有过百年历史,在南部的新奥尔良更是出晒名的美食,新奥尔良菜餐厅Restoration 两年前登陆香港,炸鸡一直是餐厅的热门菜,大厨Jack Carson 最近决定另闢战线开设外卖炸鸡店,誓要向世界宣告:美式炸鸡先係王道!店内所有炸鸡以牛奶、柠檬汁及Tabasco 辣汁腌製,蘸上加入黑椒的炸粉,以170℃葵花籽油炸至金黄,最后洒上13种香料混合而成的Cajun 粉,沾上辣味蛋黄酱,香脆中带微辣,炸后仍保持嫩滑多汁,难怪迅速成为坚尼地城的假日新宠。

【西环】美式才是王道 外卖炸鸡宣示主权
炸鸡胸及鸡翼配薯条 $90 两件炸鸡浸完牛奶浴再炸,完全唔dry, 亦唔会炸得太乾身,又滑又多汁。
【西环】美式才是王道 外卖炸鸡宣示主权
炸鸡烟肉汉堡配薯条 $100 涂上自家BBQ sauce的芝麻包,夹 着原件鸡上髀及自家製烟肉,炸鸡 极厚,男士必like。

Jack’s Fried Chicken•地址:西环坚尼地城吉席街78-86号地下 (显示地图)•营业时间:星期二至五 4pm-11pm;星期六、日 12nn-11pm( 星期一休息)•查询:27555547•备注:持香港大学学生证有9折优惠

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